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涼拌馬齒莧
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掰果BAAAAYGO

馬齒莧含有蛋白質，脂肪，多種維生素，礦物質等營養成分，不但可以食用，還具有藥用價值。馬齒莧的吃法很多，除去根部洗淨後，可以直接炒著吃，也可以將它投入沸水中，焯幾分鐘後，切碎拌著吃，還可以做湯，餃子餡，和在面裡烙餅吃。

時間:10分鐘內
食材
馬齒莧 300g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
雞精 適量
生抽 適量
老乾媽辣醬 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    馬齒莧去掉老根，清洗乾淨
  • 步驟 2/6
    鍋裡燒開水，滴幾滴油下馬齒莧，焯熟撈出過涼水，瀝乾
  • 步驟 3/6
    把放涼瀝乾的馬齒莧放入碗中，加入鹽，雞精，生抽，大蒜末，老乾媽辣醬
  • 步驟 4/6
    鍋熱放油，待油熱後關火
  • 步驟 5/6
    澆入碗中
  • 步驟 6/6
    拌勻，即可享用
小貼士

鹽不能加多了

馬齒莧本身有點酸酸的，就不用加醋了

釋出於 2019-08-23
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