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番茄銀鱈魚
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若桃壹

鱈魚很嫩，番茄很新鮮，做出來的番茄魚既保留了鱈魚的味道又有番茄的香味，鱈魚營養價值很高，上次做了一次檸檬口味的，這次就來做一次番茄口味的，好吃到不行！

時間:10分鐘內
食材
鱈魚肉 2片
番茄 4個
蔥花 適量
番茄醬 2勺
澱粉 1勺
油 1勺
黑胡椒粉 少許
生薑粉 少許
糖 少許
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    鱈魚片剪成這樣的塊狀
  • 步驟 2/17
    洗乾淨用廚房用紙擦拭乾淨
  • 步驟 3/17
    然後放入一勺油
  • 步驟 4/17
    少許黑胡椒粉
  • 步驟 5/17
    醃製15分鐘，給大家看看粉的量
  • 步驟 6/17
    鍋內燒水，水沸放入切了兩刀的西紅柿，抄一下容易去皮
  • 步驟 7/17
    番茄去皮，切成丁
  • 步驟 8/17
    另外煮沸一鍋水，放入醃製好的鱈魚丁，煮熟
  • 步驟 9/17
    鍋內放入少許油，中火翻炒番茄丁炒爛
  • 步驟 10/17
    鱈魚丁煮熟撈出瀝乾備用
  • 步驟 11/17
    番茄炒爛成泥以後放入兩勺番茄醬
  • 步驟 12/17
    翻炒均勻以後放入半碗清水
  • 步驟 13/17
    然後放入煮熟的鱈魚丁
  • 步驟 14/17
    然後放入少許水澱粉勾芡
  • 步驟 15/17
    然後放入半勺鹽
  • 步驟 16/17
    少許糖調味即可
  • 步驟 17/17
    翻炒均勻就可以出鍋啦
小貼士

️1、鱈魚不用過多醃製，不然會失去鱈魚的鮮味。 2、放點番茄醬可以提鮮就行了。 3、鱈魚剪成丁容易入味。 4、沒有生薑粉可以放點薑絲。 5、最後的鹽只要半勺，糖少許提鮮即可。 6、水澱粉勾芡以後可以使番茄汁更濃郁。 7、最後放點蔥花點綴即可

釋出於 2019-08-23
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