廣式月餅（紅豆餡）
1.5萬 熱度
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這是我第一次接觸烘焙，第一次做月餅，第一次就愛上了烘焙，體會到了烘焙的樂趣
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
將轉化糖漿加入梘水攪拌均勻 -
步驟 2/10
在混合好的糖漿裡，加入花生油，並攪拌混合均勻
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步驟 3/10
倒入麵粉和奶粉
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步驟 4/10
揉成麵糰。揉好的麵糰包上保鮮膜靜置1個小時
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步驟 5/10
麵糰靜置好以後，根據需要分隔成小份，將紅豆餡也分成小份
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步驟 6/10
把紅豆餡放在麵糰中間
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步驟 7/10
包成一個圓球
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步驟 8/10
在圓球上拍一點麵粉，方便一會兒脫模。把圓球面團放進月餅模子，按下，再脫模即可
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步驟 9/10
月餅上用噴壺噴上水，放入預熱好的烤箱烤箱200度烤5分鐘
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步驟 10/10
五分鐘後刷上蛋黃液，繼續烤20分鐘即可
小貼士
要把烤盤放在烤箱中間的格，我這次沒經驗放在最下面，底下有點糊
釋出於 2023-05-04
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