蘇式月餅的油皮，中粉，麵包機揉15分鐘，出膜，延展性很好。

在味道造型ok的基礎上，鮮肉月餅巔峰版本：不用烤箱，而是平底鍋，兩面烘熟。肉汁和餅皮更好的貼合，酥香加倍濃郁。在此之前，光明村是我唯一會買的鮮肉月餅，在此之後我做的全面超越光明村，因為調味更勝一籌，用的肉餡更用良心，操作過程衛生可靠。

此處高能：一次做很多的生坯，冰箱冷凍。吃幾個烤幾個，隨吃隨烤，新鮮依舊，湯汁依舊。烤前無需解凍。