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三隻小豬湯圓，湯圓就要萌萌噠（綠豆沙餡）
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歡暢

這次做湯圓我沒有準確的稱食材的重量，都是看情況差不多就可以了，顏值爆表的豬豬湯圓，孩子非常喜歡

時間:1-2小時
食材
糯米粉 200g
紅曲粉 少許
綠豆沙餡 100g
黑芝麻 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    糯米粉取出一半加入比較熱的水，剩下的麵粉變加水看情況加面，揉至成麵糰，不黏手，紅曲粉取一點點兌水，取出一小部分麵糰，混入紅曲粉水，水要一點一點加，注意顏色，不要太深
  • 步驟 2/9
    白麵團分成14份，我的弄了14個，不要太大，還要包餡，太大不好煮熟，小麵糰在手掌做成碗形，中間厚，邊緣薄
  • 步驟 3/9
    包好餡肉圓整理光滑，不好弄可以蘸點水，幫助整形
  • 步驟 4/9
    紅色麵糰，做豬鼻子，不好粘可以蘸點水，牙籤扎兩個眼做鼻孔
  • 步驟 5/9
    用牙籤蘸一下水，沾一粒黑芝麻點到眼睛的地方少用力戳一下以防掉落
  • 步驟 6/9
    紅麵糰用一點點做三角形，用牙籤在中間壓出淺痕，粘在白色麵糰上，粘後用牙籤在後面壓一下，要不很容易掉，就做好造型了
  • 步驟 7/9
    水燒開以後小火煮，住的時候要操心，不要讓豬豬們碰來碰去把耳朵撞掉了，煮的時候軟軟的耳朵會抖動非常可愛，跟活了一樣，還要注意面朝上，要不容易壞，這個階段非常虐心，飄起來就熟了
  • 步驟 8/9
    煮好了自然是美美的
  • 步驟 9/9
    可愛吧
小貼士

綠豆沙不僅香滑清甜，還能幫助清熱解暑、利尿除溼，是一款非常適

合夏天飲用的甜品。不過，體質虛寒的人不宜過食綠豆。

釋出於 2019-01-11
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