烹飪技巧：

　　1、這款月餅不需要打發，所以黃油一定要軟化的徹底，軟到拿不起來的漿糊一樣的狀態，這樣很容易跟其他的材料混合;

　　2、一定要冰箱冷藏麵糰後再操作，即方便又好造型，如果操作慢導致麵糰變軟，還可以重複冷藏一次;

　　3、操作過程中最好不要過分的揉麵團，可以輕輕的揪成一塊塊的，然後用手輕輕的捏成麵皮即可;

　　4、溫度和時間上由於各家的烤箱溫度差異，不能一概而論，因為裡邊餡是熟的，所以只要看表面金黃即可;

　　5、最重要的一條，烤熟後的月餅非常的容易散，想要完好無損就要輕拿輕放哦!