傳統五仁月餅
3萬 熱度
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南方有約
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很經典很好吃
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/18
準備好糖漿 鹼水 -
步驟 2/18
低筋麵粉
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步驟 3/18
玉米油倒入盆中
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步驟 4/18
放入鹼水和糖漿
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步驟 5/18
攪拌均勻
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步驟 6/18
篩入麵粉
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步驟 7/18
揉成團
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步驟 8/18
裝進保鮮袋冷藏半個小時
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步驟 9/18
月餅餡和月餅皮平均分割好
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步驟 10/18
去一月餅皮
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步驟 11/18
放入月餅餡
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步驟 12/18
包起來
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步驟 13/18
放入模具
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步驟 14/18
壓出形狀
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步驟 15/18
表面噴水
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步驟 16/18
刷蛋黃液
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步驟 17/18
放入烤箱200度10分鐘後轉180度15分鐘 即可
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步驟 18/18
看看是不是很誘人呢
小貼士
模具最好撒些乾粉可以防粘
釋出於 2022-06-22
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