京式自來紅
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每次做自己最喜歡吃的自來紅月餅時都會感慨，學會做美食好處太多了。想吃月餅馬上就能自己做出來，完全不必等到中秋節，其它的也一樣，想吃就吃，就是這麼任性！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
麵粉里加入白糖，麥芽糖，小蘇打，麻油，加入沸水攪勻揉成不沾手的麵糰蓋蓋室溫餳發1個小時 -
步驟 2/7
準備好五仁餡料。我是提前做好冷凍的，能出來室溫裡放一會兒就好了
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步驟 3/7
1小時後把麵糰再揉十分鐘到完全光滑綿軟
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步驟 4/7
分成大小一樣的八個圓團
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步驟 5/7
取一個按扁，放上25克一個的五仁餡，用虎口捏和起來
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步驟 6/7
依次做完，放入烤盤
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步驟 7/7
用瓶蓋沾上用紅曲粉加水調成的紅色液體，在每個月餅胚上蓋一個紅圓圈，烤箱預熱200度25分鐘即可
小貼士
一定要用麻油才能有漂亮的紅棕色
釋出於 2022-05-22
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