麥穗大蒸餃
8.3萬 熱度
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若梅霏琅咫天涯
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大蒸餃這樣做,皮薄餡大,晶瑩剔透,涼了也不硬
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
肉餡加入各種調料 覆上蔥花、薑末 媽媽稱之“煨餡” -
步驟 2/14
芹菜洗淨用開水焯一下
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步驟 3/14
芹菜切成細末
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步驟 4/14
黑木耳發好 切成細末
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步驟 5/14
餡料放在一起 攪拌均勻 加入鹽
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步驟 6/14
面和好 醒一會兒
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步驟 7/14
醒好的面分成小劑
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步驟 8/14
擀成薄皮
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步驟 9/14
在一張麵皮放入餡料 在一邊開始包起
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步驟 10/14
一邊包一邊往前趕
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步驟 11/14
包好的餃子像不像一個麥穗？
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步驟 12/14
上鍋 大火蒸二十分鐘
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步驟 13/14
蒸好了
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步驟 14/14
薄皮大餡特別好吃
小貼士
和蒸餃的面 用水一半是熱水一半是涼水 這樣和麵軟和
釋出於 2019-11-06
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