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青椒餡餃子
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溫柔的高韻祁

餃子很常見，可青椒餡料的餃子比較新奇吧，嘿嘿。夏天來了，新鮮的青椒出爐了，想著要不就用青椒做一回餃子吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
水 225g
鹽 適量
蠔油 適量
色拉油 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    .將水倒進一個容器中，加入適量鹽以便提高麵粉筋力，然後將麵粉徐徐加入，用筷子攪拌。
  • 步驟 2/8
    攪拌成面梭子。
  • 步驟 3/8
    把面梭子揉成光滑的麵糰，然後醒發。
  • 步驟 4/8
    剩下時間把青椒洗淨、用開水燙一下。然後再用攪拌器打碎。
  • 步驟 5/8
    青椒用手攥幹後攪拌成餡。
  • 步驟 6/8
    面已醒好，做成面劑子，並且擀成邊緣薄中間略厚圓片。
  • 步驟 7/8
    把包好的餃子下入開水鍋中。
  • 步驟 8/8
    一切ok。
小貼士

1：涼水和麵，一斤面四兩半水。

2：餃子一定下入開水鍋中。

釋出於 2019-11-06
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