素餡餃子 - 素餡餃子的做法,素餡餃子怎麼做好吃,素餡餃子的家常做法 - 京細菜譜

素餡餃子

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朗瓜兆詒誥

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終於不用看菜譜，不用跟著菜譜會自己做餃子了，自己擀餃子皮，做餡料。用了雞蛋和黑芝麻，以及豆腐做的餡料，好好吃，個人感覺比加了肉的還美味。或者說經常吃肉餃子，吃吃這個素餡餃子也是挺好的。不過按照這個比例，餡料最後剩下很多，剩下也剛好，直接挖著餡吃，更美。

時間:10分鐘內

食材

麵粉 200g

豆腐 2塊

雞蛋 3個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備麵粉
步驟 2/10

下適量的溫水攪拌均勻
步驟 3/10

豆腐切成小塊
步驟 4/10

雞蛋下少量的鹽，攪拌均勻（可以加一點點溫水，這樣煎出來的雞蛋又松又軟）
步驟 5/10

煎成雞蛋餅後用鏟子劃拉成小塊待用
步驟 6/10

鍋內下少量的油，下豆腐塊慢火煎到兩面稍微金黃
步驟 7/10

加入雞蛋塊和熟黑芝麻，不斷翻炒，可以再下適量的鹽
步驟 8/10

下切碎的小蒜苗，繼續翻炒後待用
步驟 9/10

將面擀成薄皮
步驟 10/10

包好啦，放入煮開的水中，煮到餃子上浮即可。

小貼士

攪拌雞蛋的時候可以加一點點溫水，這樣煎出來的雞蛋又松又軟

釋出於 2024-01-25