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香菇鮮肉餃
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睫毛shipwreck

早餐還有什麼比來上一盤餃子吃著更爽的呢，天太熱了，早上就只想開著火，把餃子往裡一扔，煮熟撈起，開吃就是，又簡單又快捷，並且還美味又營養啊，一次多包點，放在冰箱裡慢慢地享用，實在是想在早上多睡上十分鐘啊，哈哈~香菇素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽哦。

時間:10-30分鐘
食材
鮮豬肉 500g
幹香菇 150g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
生抽 20g
蠔油 20g
小蔥 150g
薑末 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉洗乾淨後，把皮割下來。
  • 步驟 2/11
    然後把豬肉剁成。
  • 步驟 3/11
    把小蔥與姜切成細末備用。
  • 步驟 4/11
    香菇泡發後，也切成細末。
  • 步驟 5/11
    把切好的香菇，小蔥，薑末一起放入肉泥中。
  • 步驟 6/11
    加入自己喜歡的調味料，然後攪拌，就做成餃子餡料了。
  • 步驟 7/11
    取一張餃子皮，放適量的餡料在上面。
  • 步驟 8/11
    然後捏成一個餃子。
  • 步驟 9/11
    如此類推，把所有的餡料與餃子皮都包完，一頓吃不完，可以放進冰箱冷凍起來，下頓再吃。
  • 步驟 10/11
    鍋內燒開水，把餃子放進去煮，當鍋內的水再次沸騰後，倒入少許的冷水，讓水溫降下來，如此反覆三次。
  • 步驟 11/11
    當鍋內的水重新沸騰，就可以把餃子撈出裝盤開吃啦。
小貼士

泡香菇的水可是個小寶貝哦，把它沉澱後，取面上的汁水，倒一些在餡料裡，會特別的清香，還可以把它做到湯裡，炒在菜裡，都能讓菜品增添鮮香的味道哦~

釋出於 2019-11-06
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