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三文魚餡水餃
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每次經過超市賣三文魚的冷櫃我都要駐足停留片刻，一是看看今天的魚是不是新鮮，可以的話帶兩盒回家，二是看看電視裡的宣傳片，看看都用三文魚做了哪些好吃的，咱回家也試試。今天這個三文魚水餃也是跟宣傳片學的哦，不過經過了一些改良哈。三文魚含有豐富的DHA，對胎兒的腦部發育十分有好處，特別適合孕媽媽哦。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
三文魚 500g
木耳 50g
生抽 適量
鹽 適量
糖 適量
雞蛋 1個
料酒 適量
胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    三文魚洗淨用勺子刮下魚肉。
  • 步驟 2/8
    用刀粗粗地剁幾下。
  • 步驟 3/8
    放生抽、糖、鹽、胡椒、料酒調味。
  • 步驟 4/8
    木耳提前泡好，洗淨切碎。
  • 步驟 5/8
    放入魚肉裡，再打個雞蛋，用筷子攪上勁。
  • 步驟 6/8
    麵粉加適量水攪成雪花片後，用手揉成麵糰醒20分鐘。
  • 步驟 7/8
    分成小份用擀麵杖擀圓，包入餡料。
  • 步驟 8/8
    水燒開，下入水餃，激兩次冷水至餃子浮起即可。
小貼士

三文魚要買新鮮的，我買的是魚排，魚骨可以做湯，不要浪費了。

釋出於 2020-03-12
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