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肉蔥餛飩餡
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思潮prediction

餛飩報的時候，餡沒有餃子的大，所以總覺得是一團肉的好吃，煮的時候配點紫菜或者青菜調湯，美味營養就非常全面了。同時這餡要是調好了，也可以放個雞蛋和麵粉炸制丸子，非常好吃呢。

時間:10-30分鐘
食材
精肉 400g
洋蔥 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    精肉切成1釐米多的塊。
  • 步驟 2/8
    放入料理機按動絞肉程式，絞碎。
  • 步驟 3/8
    洋蔥和姜都切成1釐米多點大小的塊。
  • 步驟 4/8
    放入料理機。
  • 步驟 5/8
    絞碎。
  • 步驟 6/8
    絞好的柔和蔥姜收好。
  • 步驟 7/8
    放入適量鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒
  • 步驟 8/8
    一個方向攪拌勻即可。
小貼士

如果用來包餛飩就再加上油攪拌上勁兒就可以。

如果用來炸丸子，則加一個雞蛋和適量澱粉攪拌上勁兒就可以，但不加油。

釋出於 2019-12-17
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