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芋頭粉條燒雞腿
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掰果BAAAAYGO

聽說吃芋頭可以提高免疫力，而且相當於注射免疫球蛋白，對於最近免疫力低下的我真是好訊息，非常喜歡芋頭綿綿的口感，正對下懷，可以有強大的藉口吃芋頭，補充免疫力，這下某人就不會說我一天吃些奇怪的東西了。這粉條麼就是安慰他的，有他愛吃的，有我愛吃的，當然兒子愛吃的是雞腿，呵呵！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 300g
芋頭 200g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
辣皮子 適量
醬油 適量
白糖 適量
青椒 適量
八角 適量
花椒 適量
蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    很大的一顆芋頭
  • 步驟 2/11
    很大的一個雞腿
  • 步驟 3/11
    芋頭去皮切塊
  • 步驟 4/11
    雞腿切大小均等的塊
  • 步驟 5/11
    切好所需配菜
  • 步驟 6/11
    鍋內油放入白糖燒出焦糖色，放入雞腿肉翻炒
  • 步驟 7/11
    將雞腿本身的水分炒幹，放入八角、花椒、辣皮子、生薑、大蔥和蒜片
  • 步驟 8/11
    倒入芋頭塊
  • 步驟 9/11
    放入粉條（可以將芋頭燉會再放粉條）
  • 步驟 10/11
    兌入適量的溫開水燉制
  • 步驟 11/11
    最後調入鹽、青椒、蒜碎、胡蘿蔔絲即可
小貼士

燉制的時候注意鍋底，加入了粉條很容易糊鍋

釋出於 2019-10-15
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