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家常燉肉
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ohm天穹

五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”用它燉肉香而不膩

時間:1-2小時
食材
五花肉 500g
幹蘑菇 50g
白薯幹 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 少量
姜 少量
花椒 少量
大料 少量
香葉 少量
白芷 少量
桂皮 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    五花肉切塊
  • 步驟 2/15
    配料
  • 步驟 3/15
    把白芷 桂皮 花椒大料 香葉 放入調料盒
  • 步驟 4/15
    少許白薯幹
  • 步驟 5/15
    幹蘑菇 洗淨 去根
  • 步驟 6/15
    鍋內不放油 五花肉下鍋煎
  • 步驟 7/15
    煎至變色
  • 步驟 8/15
    放入調料盒
  • 步驟 9/15
    放入蔥姜
  • 步驟 10/15
    放入黃豆醬
  • 步驟 11/15
    加入老抽 上色 翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    放入白薯幹 加水 沒過肉
  • 步驟 13/15
    加入幹蘑菇
  • 步驟 14/15
    大火開鍋 轉至小火
  • 步驟 15/15
    放入粉條 收汁即可
小貼士

無

釋出於 2019-10-15
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