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海豚雞肉飯
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深情transplant

寶寶食慾不好的時候吃個咖哩飯，可以刺激寶寶的食慾，對身體是沒什麼害處的。咖哩分很多種，注意要給孩子選擇吃不辣的咖哩。咖哩是一種非常健康的料理，在印度、新加坡、印尼、日本等國家很多人從小到大都吃咖哩。將具有藥效的香辛料組合在一起，再放入蔬菜、豆類及肉、魚等一起煮，就成為營養均衡的一道美食。這道蘿蔔咖哩雞肉海豚飯就是用普通的雞脯肉和紅皮蘿蔔搭配上可愛的海豚造型，兩到三歲的小寶寶肯定會喜歡的，營養不錯！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞胸肉 1塊
紅皮蘿蔔 1個
白米飯 適量
小蔥 適量
油 適量
鹽 適量
香油 半湯匙
咖哩粉 適量
蒜 20克
料酒 適量
海苔 適量
味極鮮醬油 3湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料並清洗乾淨
  • 步驟 2/12
    蒜去皮切沫、小蔥切成蔥花、蘿蔔和雞肉切丁，雞丁用料酒和香油抓勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/12
    起油鍋爆香蒜沫
  • 步驟 4/12
    加入蘿蔔丁翻炒
  • 步驟 5/12
    炒幾分鐘後加入鹽繼續翻炒片刻
  • 步驟 6/12
    加入醃好的雞丁炒至變色後再加入味極鮮醬油調味
  • 步驟 7/12
    放入咖哩粉炒勻
  • 步驟 8/12
    加水沒過食材，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燜幾分鐘
  • 步驟 9/12
    燜至湯汁濃稠時熄火，加入蔥花，炒勻。
  • 步驟 10/12
    用湯匙盛取適量米飯入海豚模具裡壓實
  • 步驟 11/12
    將燜好的蘿蔔雞丁盛入盤內，再鋪上模具裡的米飯，用海苔剪一個小圓圈作為海豚的眼睛即成一道可愛又有營養的寶寶輔食
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

1.這道輔食適合兩至三歲的幼兒，雞丁和蘿蔔丁稍微切小一點,切成1cm左右的方丁即可。

2.咖哩分很多種，注意要給孩子選擇吃不辣的咖哩,咖哩粉可用咖哩塊代替，用咖哩塊要鍋中加水後再放入。

3.醃肉和煮米飯可以同時進行

4.加水燜雞丁途中可開鍋蓋翻動幾下，防止糊鍋

釋出於 2020-08-03
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