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彩色水果雞肉飯
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海德薇衝鴨-

現在的人，都對食品安全有了許多新的認識，在這些新的認識中，許多人也明白了食品對人身體的影響，所以，現在的人對吃這方面越來越講究了，也比較會挑選健康的食品來食用，橄欖油做出來的菜吃著沒有什麼負擔，今天的這款雞肉飯，吃著香還沒有負擔，是不是看著就想吃呢？

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 150g
米飯 一碗
洋蔥 一小塊
番茄 半個
西蘭花 小半個
胡蘿蔔 半根
罐頭菠蘿 一塊
生抽 適量
蠔油 適量
鹽 適量
生粉 適量
橄欖油 適量
料酒如 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    所有材料準備好
  • 步驟 2/17
    雞胸肉切小丁，加入適量生抽、蠔油、生粉、料酒和橄欖油
  • 步驟 3/17
    攪勻，醃製半小時
  • 步驟 4/17
    胡蘿蔔、洋蔥、番茄、西蘭花、菠蘿都切成大小差不多的小丁
  • 步驟 5/17
    鍋內放入適量的水，燒熱後放入西蘭花丁和胡蘿蔔丁焯1分鐘
  • 步驟 6/17
    取出瀝乾水份
  • 步驟 7/17
    平底鍋放入一點橄欖油
  • 步驟 8/17
    放入醃好的雞丁爆至雞丁金黃
  • 步驟 9/17
    再放入洋蔥丁和番丁翻炒到洋蔥出香味
  • 步驟 10/17
    再加入西蘭花丁和胡蘿蔔丁
  • 步驟 11/17
    放入適量的鹽
  • 步驟 12/17
    放入適量的生抽
  • 步驟 13/17
    放入適量的蠔油
  • 步驟 14/17
    最後放入菠蘿，快速翻炒均勻
  • 步驟 15/17
    煮好一碗飯，加入剩下的菠蘿丁
  • 步驟 16/17
    攪拌均勻放進模子裡
  • 步驟 17/17
    按壓成型後倒扣出來。將炒好的雞肉裝入中空的地方即可。
小貼士

1、雞胸肉要買新鮮的，要是隔夜了容易出騷味，不好吃了。

2、因為用了不粘鍋，所以炒的菜就不用放太多的油，這樣少油的菜，吃著也健康。

3、菠蘿入菜一定要最後放入，而且一放入，一翻勻就要關火盛出，以免水果遇熱變酸。

4、模子要是脫不出來，可以用水果刀在旁邊走上一圈，就很容易脫出來了哦。

釋出於 2024-06-06
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