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幹拌土豆粉
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梨落

粉條類的菜，我可以說是百吃不厭了，特別喜歡拌著吃，再就是吃火鍋、水煮魚、水煮肉、酸菜燉粉條等等。都是我的大愛。要是在米飯和粉條之間，選擇那個做主食，我會毫不猶豫的選擇各種粉，無論幹拌和湯類。這次的粉類是土豆粉，做了幹拌，加了雞肉和杏鮑菇一起翻炒，真是味道好極了，把白白嫩嫩的土豆粉拌的香味四溢，紅白相間的土豆粉，立刻拌的花花綠綠，肉香醇厚，一大碗都不夠吃了，特別是一個人，懶的做飯，這就是最好的懶人飯了。

時間:10-30分鐘
食材
土豆粉 400g
油 適量
鹽 3g
生抽 5g
蠔油 5g
姜 2g
蒜薹 50g
胡蘿蔔 50g
香蔥 1根
辣椒 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主料：土豆粉 輔料：植物油、鹽、蒜薹、雞肉、胡蘿蔔、生抽、香蔥、蠔油、姜、辣椒
  • 步驟 2/11
    把蒜薹洗淨切末，胡蘿蔔去皮切丁
  • 步驟 3/11
    雞肉切丁、香蔥洗淨切末，辣椒洗淨切丁，姜切末
  • 步驟 4/11
    熱鍋涼油 ，油熱7成雞肉末翻炒均勻
  • 步驟 5/11
    加薑末翻炒出香味，加蒜薹、胡蘿蔔
  • 步驟 6/11
    翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    加生抽、蠔油 、辣椒翻炒出香辣味
  • 步驟 8/11
    加少許的水，鹽翻炒一會
  • 步驟 9/11
    加幾滴香油翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    湯鍋加水大火燒開，加土豆粉煮開
  • 步驟 11/11
    撈起土豆粉裝碗，澆上炒好的幹拌料、撒上香蔥末即可
小貼士

肉類可以依自己的口味新增

湯汁最好稍微多一些，這樣拌土豆粉好吃入味

釋出於 2019-10-18
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