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肉末豆豉醬
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historian憤怒

肉末和豆豉的簡單組合，炒好便是濃濃的香，自然好吃。豆豉並沒有特意選擇，只是用了家裡隨時會存在的老乾媽豆豉醬。O(∩_∩)O~簡單易做，醬香逼人。

時間:10分鐘內
食材
豬肉末 260g
橄欖油 適量
鹽 適量
老乾媽豆豉 適量
大蒜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肉和蒜分別切末。
  • 步驟 2/8
    碗內準備清水和醬油（比例為1：2），放入鹽調勻，備用。
  • 步驟 3/8
    鍋內加入橄欖油，油稍熱，放入蒜末炒香。
  • 步驟 4/8
    炒至蒜末發黃，放入三勺老乾媽豆豉醬炒香。
  • 步驟 5/8
    放入肉末，快速翻炒。
  • 步驟 6/8
    放入調好的醬油和水，大火煮開轉小火煮。
  • 步驟 7/8
    煮至鍋內餘留有少量水時，大火收汁炒幹即可。（不喜歡太乾的話可以適量留點湯汁）
  • 步驟 8/8
    盛出即可。（拌麵、調菜等均可）
小貼士

不喜歡醬太乾的話可以適量留點湯汁。

釋出於 2019-12-16
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