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肉末豆豉香乾
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historian憤怒

豆豉含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，味道鮮美可口，我喜歡用來做小菜配白米粥，正適合這個炎熱的天氣。

時間:10分鐘內
食材
瘦肉 40g
香乾 300g
香菇豆豉 20g
醋 1g
料酒 2g
生抽 3g
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    瘦肉切成末，放入醋、料酒、生抽醃製半小時；
  • 步驟 2/7
    香乾切小塊；
  • 步驟 3/7
    鍋內倒入適量玉米油加熱後倒入瘦肉翻炒至6、7成熟；
  • 步驟 4/7
    倒入香乾翻炒熟；
  • 步驟 5/7
    倒入仲景香菇豆豉翻炒一會入味即可出鍋；
  • 步驟 6/7
    成品；
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1.瘦肉不要切的太碎，小顆粒就好；

2.因為香菇豆豉裡已經有鹽分了所以全程我沒有放鹽，可以根據自己的口味適當新增；

3.香乾不要炒的太久否則容易炒老了影響口感。

釋出於 2020-04-02
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