乾鍋牛肚 - 乾鍋牛肚的做法,乾鍋牛肚怎麼做好吃,乾鍋牛肚的家常做法 - 京細菜譜

乾鍋牛肚

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剛毅

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牛肚就是牛的胃，牛一共有四個胃，前三個胃都是牛的食道的變異，而最後一個真胃其實又叫做皺胃。在牛肚中吃的最多運用最廣的就是肚領和百葉了。牛肚的營養價值非常的高，而且口感很好。

時間:30分鐘-1小時

食材

牛肚 500g

芹菜 500g

青椒 1根

紅椒 1根

大蒜 5顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

食材，大蒜，姜，牛肚，青椒，紅椒，芹菜
步驟 2/16

牛肚是請人切好的，鍋中燒水，水開放入牛肚，然後在倒入適量白酒一起煮
步驟 3/16

大蒜，切片，姜，切丁
步驟 4/16

青椒切斜段
步驟 5/16

紅椒切斜段
步驟 6/16

芹菜切寸段
步驟 7/16

煮熟的牛肚過冷水洗乾淨，控幹水分備用
步驟 8/16

鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜炒香
步驟 9/16

然後放入牛肚翻炒
步驟 10/16

在倒入適量白酒翻炒
步驟 11/16

在放入芹菜翻炒
步驟 12/16

加入適量鹽翻炒
步驟 13/16

在放入辣椒醬翻炒
步驟 14/16

在放入青椒，紅椒翻炒
步驟 15/16

炒至菜熟放入麻辣粉
步驟 16/16

放入雞精翻炒出鍋裝盤即可

小貼士

因為牛肚是半成品，我又煮了大概半個小時，然後在煮的時候放入了白酒來去味道

釋出於 2019-10-11