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大火鍋
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這個是我在元旦活動的時候發的大火鍋，很好吃，嘿嘿！

時間:1-2小時
食材
酸菜 100g
燒肉 200g
炸肉丸 200g
凍豆腐 500g
雞腿 1個
雞塊 300g
胡椒粉 適量
鹽 適量
雞精 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    凍豆腐化開後，切成大約2.3公分見方的小塊
  • 步驟 2/8
    雞塊用熱水淖下，用冷水衝淨即可；
  • 步驟 3/8
    酸菜切成細絲後要用水多漂洗幾遍，攥幹水分備用
  • 步驟 4/8
    在爐上放一鍋水，把雞腿放入，煮開，小火在燉45分鐘，出味即可
  • 步驟 5/8
    然後按照最下層放酸菜，然後中層放雞塊，最上層放凍豆腐和燒肉，燒肉事先切成片，然後中間在擺上炸好的肉丸即可
  • 步驟 6/8
    然後把剛才煮好的雞湯放入擺好的火鍋中
  • 步驟 7/8
    開始點著木炭，開始燒鍋子，大約要燉1個多小時，這樣出來的鍋子才好吃，裡面各種材料味道互相滲透
  • 步驟 8/8
    最後煮到時候了，看，酸菜發綠了，撒上自己喜歡的作料就可以了，配上大米飯！
小貼士

煮雞湯的時候在煮好後放鹽比較好，如果有一些海鮮乾貨，也可以放在鍋底，味道會更鮮美！

釋出於 2022-08-23
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