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自制健康番茄醬
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Suodl

這個季節，家裡總會有很多西紅柿吃不了，用來做番茄醬也是一種很好的儲存西紅柿的好方法。

時間:1-2小時
食材
西紅柿 1500g
麥芽糖 適量
糖粉 適量
檸檬半個 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    西紅柿洗淨。
  • 步驟 2/6
    準備麥芽糖、糖粉和檸檬。
  • 步驟 3/6
    西紅柿洗淨放料理機中打成汁。
  • 步驟 4/6
    西紅柿汁倒入鍋中並加入一半的糖粉。
  • 步驟 5/6
    放入麥芽糖，麥芽糖有增稠和一定的防腐的作用，沒有的可以不放。
  • 步驟 6/6
    待熬製具有一定的稠度時，倒入一半檸檬擠出的檸檬汁和剩下一半的糖粉再熬製幾分鐘即可。
小貼士

1、之所以糖粉要分兩次加入據說這樣可以讓果醬的成色更漂亮。

2、糖量的多少根據個人的喜好酌量新增，當然多放糖也具有一定的防腐作用。

3、盛裝果醬的瓶子一定要是無油無水的。

釋出於 2020-02-14
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