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酥香雞腿
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抖墜以接玖

夏天天氣熱，家人都不喜歡吃炒菜，寶寶平時又愛吃快餐店裡的雞大腿，今天就買了兩個雞大腿，自己克隆一個快餐店裡的手槍腿，給寶寶解解饞。雖然炸雞的輔料沒有那麼全，可是，做出來後味道真是不錯呢，很受歡迎的。自己做，用料最清楚，不會遭遇地溝油之類的問題，吃著放心。特別是夏天，飲食衛生一定要注意的。

時間:10-30分鐘
食材
雞大腿 500g
油 適量
鹽 適量
粉芡 適量
麵粉 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞大腿洗淨，瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    加入適量鹽、料酒、胡椒粉醃製10分鐘，入味。
  • 步驟 3/8
    均勻撒入粉芡，輕拍讓雞肉吸收。
  • 步驟 4/8
    把雞腿放入麵粉碗中按壓。
  • 步驟 5/8
    讓麵粉包裹整個雞腿表面。
  • 步驟 6/8
    油鍋微熱時放入裹好麵粉的雞腿，此時不要翻動雞腿。
  • 步驟 7/8
    小火炸至兩面金黃即可。
  • 步驟 8/8
    炸好的雞腿可以按照個人的喜歡，撒上辣椒粉或胡椒粉等調味，蘸沙拉醬或番茄醬也很好吃的哦。
小貼士

炸雞腿時油溫一定不要太熱、開始時不要翻動雞腿。

釋出於 2019-10-25
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