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驢肉火燒
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inasmuch靦腆

喜歡旅行，喜歡品嚐當地美食。買了山西平遙的驢肉，旅遊剛回來就迫不及待地做了驢肉火燒。兒子直誇好吃，如果做發麵的應該更加美味。

時間:10-30分鐘
食材
驢肉 150g
油 適量
鹽 適量
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好材料。
  • 步驟 2/13
    香菜摘洗乾淨切碎。
  • 步驟 3/13
    尖辣椒洗淨切粒。
  • 步驟 4/13
    現成驢肉切粒。
  • 步驟 5/13
    驢肉和菜混合。
  • 步驟 6/13
    麵粉加入適量鹽和溫水用筷子攪拌成面絮。
  • 步驟 7/13
    用手揉成麵糰醒發15分鐘。
  • 步驟 8/13
    分成劑子。
  • 步驟 9/13
    擀成麵皮。
  • 步驟 10/13
    塗抹適量油。
  • 步驟 11/13
    兩頭往中間摺疊。
  • 步驟 12/13
    再摺疊一下。用擀麵杖輕輕擀開。
  • 步驟 13/13
    平底鍋適量油，放入麵皮小火煎熟成兩面金黃，中間撕開面皮縫，塞入驢肉和菜即可。
小貼士

驢肉火燒要趁熱吃。

釋出於 2019-08-23
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