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芝心肉丸
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飛雪bribe

炸肉丸裡面包著濃郁拉絲的馬蘇裡拉芝士，每一口咬下去都相當美味，我家吃貨非常喜歡。可以搭配其它食物一起，或者作為小吃、零食也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 350g
馬蘇裡拉芝士 50g
麵包糠 30g
香菇 3朵
油 適量
鹽 適量
蔓越莓烤肉醬 1小勺
醬油 1湯匙
黑胡椒粉 少許
雞蛋 1個
姜蔥蒜粉 1茶匙
小蔥 4根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    五花肉切去肉皮，再切小塊放料理機中打成肉餡
  • 步驟 3/11
    馬蘇裡拉芝士切小塊備用
  • 步驟 4/11
    肉餡放盤中，加入切碎抓去水分的香菇和蔥末
  • 步驟 5/11
    把烤肉醬、醬油等調味料倒入肉餡裡
  • 步驟 6/11
    攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    加入雞蛋和麵包糠繼續攪拌均勻
  • 步驟 8/11
    把肉餡拍成肉餅後包進芝士
  • 步驟 9/11
    團成肉丸後襬在盤子裡
  • 步驟 10/11
    小鍋裡倒入足夠的油，用中火加熱到7成熱後炸肉丸直到表面變成金黃色肉丸膨脹起來
  • 步驟 11/11
    炸好後用食用級的紙吸一下油
小貼士

芝士要儘量包嚴實，炸的時候不容易爆漿出來。

釋出於 2019-11-21
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