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紫薯芝心丸子
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最初的模樣班

紫薯芝心丸子

來個點心吧，雖然是個簡單的中式點心，但是勝在簡單包裝一下，也是能登大堂的美食啊！

其實這個點心做的不夠好，因為油我是用剛炸完肉的油，甚至木有過濾，我的自信在丸子下鍋那一刻被澆滅了，還好，又在吃上丸子發現味道很讚的時候恢復過來了!

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 2條
油 適量
鹽 適量
糯米粉 2大勺
澄面 1勺
糖 1勺
馬蘇裡拉芝士 1塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備紫薯
  • 步驟 2/10
    紫薯切開
  • 步驟 3/10
    然後去皮，裝進保鮮袋子用擀麵杖擀碎成蓉
  • 步驟 4/10
    往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉
  • 步驟 5/10
    一勺澄面，揉成軟硬適中的麵糰
  • 步驟 6/10
    馬蘇裡拉芝士切小粒，沒有的話可以用早餐芝士，只是沒有拉絲的感覺而以，一樣好吃
  • 步驟 7/10
    取一個湯圓大小的麵糰
  • 步驟 8/10
    揉光滑，壓扁，包入芝士粒，再包成圓球狀。
  • 步驟 9/10
    鍋裡熱油，四成熱。放入紫薯丸子，火力不變
  • 步驟 10/10
    炸到丸子有點兒膨脹即可。大約三分鐘左右
小貼士

居然溫馨提示：

1 炸丸子的時候油溫不宜過高，過高的話芝士受熱，很容易撐破丸子，跑出來啊！

2 炸丸子的油一定要乾淨，我的油是剛炸完肉的，甚至沒有過濾，我滿自信的以為沒事，可是炸出來的丸子表面沾滿東西，悲摧啊！希望各位童鞋認真吸取我的教訓，還好，東西很好吃，算很給力了！

3 這個點心最好是剛炸好就吃，這樣裡面的芝士很好吃，能拉絲，涼下來了裡面的芝士沒不好吃，要微波爐加熱！

釋出於 2022-04-01
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