這個愛心丸子是那時候兒童營養餐的時候做的,想不到還沒來得及發,活動時間就已經過了,適逢6月,六月的陽光豔豔的,六月的節日甜甜的,六月是充滿童趣的月份,每個孩子的六月都有一個五彩繽紛的夢,因為有豐富的禮物,歡樂的遊樂場,美味的食物••••••送上這道充滿愛心的雙色雞丸,希望每個孩子都健健康康,快快樂樂的成長。愛心雙色丸子選用土雞雞胸肉,加上胡蘿蔔和菠菜汁做成雞肉丸,雞肉消化率高,易被人體吸收。胡蘿蔔所含胡蘿蔔素及維生素A對促進孩子身體正常發育有重要意義,菠菜含有豐富的維生素C、鈣、磷及一定量的鐵,經常食用,可以提高寶寶的抵抗力。胡蘿蔔切成有誘惑力的愛心形狀,就算不愛吃胡蘿蔔的小朋友,也一定會抵擋不住“愛不釋口”的。
1、攪打的時候,汁要一點點的加,先加少一點,等雞肉把汁全部吸收了再適量加入,繼續攪打。
2、幹澱粉不要加得太多,加得太多就沒有肉的香味了。
3、加鹽以後,一定要保持快速的攪打動作,要不然很容易洩掉出水,功虧一簣。
3、煮肉丸時,別讓水滾開,開鍋一煮肉丸容易爆炸。