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維尼熊雙色夾心餅乾
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inasmuch靦腆

寶寶喜歡維尼熊所以想做這款小熊餅乾給她，她很喜歡吃，看到孩子吃的開心，媽媽更開心！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 285g
糖粉 120g
全蛋液 60g
黃油 150g
可可粉 15g
巧克力醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油分成75克一份，分別放入兩個容器，室溫軟化
  • 步驟 2/7
    軟化後的黃油分別加入60克糖粉，攪拌均勻，手動打蛋器即可。無需打發。
  • 步驟 3/7
    攪拌均勻後分別加入蛋液，每份加入30克，分兩次加入，每次都要用電動打蛋器打到與黃油充分融合再加入第二次。
  • 步驟 4/7
    低粉150克過篩加入打好的黃油雞蛋混合揉成麵糰
  • 步驟 5/7
    剩下135克低粉加15克可可粉混合過篩加入另外一份黃油雞蛋混合揉成麵糰
  • 步驟 6/7
    分別把兩種麵糰用擀麵杖擀成厚大約0.3釐米的面片，用模具壓出餅乾
  • 步驟 7/7
    烤箱175度預熱，上下火中層15分鐘，取出後涼涼，取雙色餅乾中間塗抹巧克力醬即可。
小貼士

餅乾一定要量涼再塗巧克力醬，否則餅乾不能粘在一起，巧克力醬都融化了。

釋出於 2018-12-07
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