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聖誕樹雙色夾心餅乾
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credit孤獨

聖誕樹雙色夾心餅乾

簡單快手、好吃、好看、萌萌噠～

聖誕節和家人朋友一起分享吧！

★Merry Christmas★

食材
低粉（用於原味餅乾） 150g
低粉（用於抹茶味餅乾） 130g
黃油 150g
糖粉 100g
雞蛋 40g
抹茶粉 10g
樹莓or草莓果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    150g黃油軟化至室溫加入過篩糖粉100g
  • 步驟 2/23
    加入雞蛋40g
  • 步驟 3/23
    用攪拌器攪拌均勻，沒有攪拌器可以用筷子攪拌（不要用打蛋器，以免黃油被打發）
  • 步驟 4/23
    攪拌到如圖所有材料混合均勻，看不到糖粉就可以啦
  • 步驟 5/23
    將混合好的黃油分成兩份，其中一份中加入150g過篩的麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 6/23
    用手揉成光滑的麵糰
  • 步驟 7/23
    用保鮮膜包好待用
  • 步驟 8/23
    在130g麵粉中加入10g抹茶粉
  • 步驟 9/23
    混合均勻
  • 步驟 10/23
    將過篩好的麵粉和抹茶粉加入剩下的一半黃油中混合均勻
  • 步驟 11/23
    用手揉成光滑的麵糰
  • 步驟 12/23
    包裹上保鮮膜和之前的原味麵糰一起放到冰箱冷凍20-30分鐘
  • 步驟 13/23
    將冷凍過的麵糰取出擀成3毫米厚的薄片
  • 步驟 14/23
    用聖誕樹模具在麵皮上壓出餅乾造型
  • 步驟 15/23
    用刮板將餅乾移到烘焙紙上
  • 步驟 16/23
    在聖誕樹餅乾上用吸管戳出9個小洞（在一半數量的餅乾上戳洞，剩下一半做底，不需要戳）
  • 步驟 17/23
    將餅乾放到鋪好烘焙紙的烤盤上烤箱預熱180度，中上層烤10分鐘（每臺烤箱脾氣不同，時間按照自己的烤箱微調一下）
  • 步驟 18/23
    在戳洞的餅乾上撒上糖霜
  • 步驟 19/23
    沒有戳洞的餅乾擠上適量的果醬，不要太多，避免擠出來（果醬最好過篩去掉種子）
  • 步驟 20/23
    將撒了糖霜的餅乾疊放到加了果醬的餅乾上
  • 步驟 21/23
    有些小洞裡擠出的果醬小紅珠會不太飽滿，可以再擠一點果醬重新裝飾一下（餅乾做好後密封儲存）
  • 步驟 22/23
    用它迎接聖誕吧~o(*≧▽≦)ツ
  • 步驟 23/23
釋出於 2018-06-26
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