爆炒雙色捲心菜 - 爆炒雙色捲心菜的做法,爆炒雙色捲心菜怎麼做好吃,爆炒雙色捲心菜的家常做法 - 京細菜譜

爆炒雙色捲心菜

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地厚continental

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捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外捲心菜內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用。捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。也是最重要的美容品。

時間:10-30分鐘

食材

紫色捲心菜 250g

綠色捲心菜 250g

油適量

鹽適量

幹辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

捲心菜用手撕成適合大小的片，洗淨。
步驟 2/6

鍋底放少許油，爆香乾辣椒
步驟 3/6

下入洗淨的捲心菜
步驟 4/6

翻炒
步驟 5/6

加入白糖、鹽、胡椒粉、米酒，大火翻炒均勻
步驟 6/6

顏色變深水分炒掉就可以盛盤了

小貼士

1、較粗的莖的部分可以先下鍋炒

2、捲心菜的葉片比較薄，要不停翻炒，以防葉片變焦

釋出於 2023-03-13