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捲心菜炒臘腸
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冷冷banquet

這暖氣停的人都沒精神了，飯不想做，菜不想炒，一天天的光做一些簡單的湊和，實在很泠，手都不想出來，呵呵。路邊買了一棵捲心菜，配了點臘腸炒了一下，很清脆爽口，配了一碗熱乎粥，吃完暖和了許多。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 200g
臘腸 2根
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醋 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備料
  • 步驟 2/7
    捲心菜，手撕成大片，硬梗部分扔掉。洗一下，控水。
  • 步驟 3/7
    臘腸，蔥，姜，蒜切好。
  • 步驟 4/7
    油鍋熱先入蔥，姜出香味。入臘腸。
  • 步驟 5/7
    臘腸太乾，愛炒糊，所以入鍋後稍微的翻炒，就入捲心菜
  • 步驟 6/7
    菜稍微的變軟，入蠔油攪勻，菜炒至七八成熟入適量醋。
  • 步驟 7/7
    入鹽，蒜瓣，攪勻，盛盤即可。
小貼士

捲心菜炒至七八成熟即可，少點點醋，炒出的菜酸，脆很利口。

釋出於 2023-09-27
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