捲心菜炒臘腸 - 捲心菜炒臘腸的做法,捲心菜炒臘腸怎麼做好吃,捲心菜炒臘腸的家常做法 - 京細菜譜

捲心菜炒臘腸

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捲心菜也稱圓白菜、包菜。捲心菜性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛，是家常蔬菜之一，有很高的營養價值。在烹飪時，再加上廣式臘腸，菜中融入了臘腸的油脂和臘香味，是一道美味可口的下飯小炒菜。

時間:10分鐘內

食材

捲心菜半個

廣式臘腸 1根

香菇 5朵

青椒 1個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

捲心菜洗淨，手撕片狀。
步驟 2/11

香菇泡發，洗淨，切塊。
步驟 3/11

廣式臘腸切塊；蔥姜切絲；青椒洗淨，切塊。
步驟 4/11

熱鍋上油，放入蔥姜，炒香。
步驟 5/11

倒入捲心菜，炒勻。
步驟 6/11

加香菇塊，炒勻。
步驟 7/11

倒入少許泡香菇的水，增鮮。
步驟 8/11

加生抽提味，大火兩分鐘。
步驟 9/11

加臘腸，大火炒勻。
步驟 10/11

加鹽，調味。
步驟 11/11

加雞精，炒勻，即可出鍋。

小貼士

建議捲心菜在炒制之前，多換幾次鹽水浸泡，儘量去除農藥殘留量再吃，對身體健康更有利。

釋出於 2022-08-18