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雙色蘿蔔丸子蓋澆飯
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水蜜桃

雙色蘿蔔丸子蓋澆飯

時間:10-30分鐘
食材
瘦肉末 200g
饅頭 50g
鹽 5g
姜 10g
料酒 20ml
西紅柿 100g
白蘿蔔 50g
胡蘿蔔 50g
水澱粉 10ml
大蒜 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將饅頭搓成小塊兒備用 加入提前解凍好的瘦肉末
  • 步驟 2/10
    肉沫中加入姜蒜末和鹽
  • 步驟 3/10
    淋入料酒
  • 步驟 4/10
    將饅頭搓成小塊兒備用 充分拌勻後醃製一會兒，然後搓成大小適合的丸子
  • 步驟 5/10
    用熱油將丸子炸成金黃色撈出備用
  • 步驟 6/10
    另起一鍋，熱油下入西紅柿西炒出紅汁加入兩種蘿蔔丁一起炒
  • 步驟 7/10
    加入少量的鹽
  • 步驟 8/10
    加湯煮開
  • 步驟 9/10
    加入肉丸子再煮個兩分鐘
  • 步驟 10/10
    湯汁收到一半時加入水澱粉勾芡即可
小貼士

1、肉丸中的饅頭碎不易加的太多，否則不易成形

2、裡面的蔬菜可以隨喜好換

釋出於 2020-10-29
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