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紫薯水晶丸子
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message黛玉

要做水晶丸子才發現薯粉沒了，只有那麼一點點，有細米，硬生生就把細米打粉了，煮出來還是好好吃，口感好，有彈性且略帶一點韌性。

時間:10分鐘內
食材
細米 110g
甘薯粉 5g
紫薯泥 80g
草莓優酸乳 250ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    細米放料理機打細末，沒過濾；
  • 步驟 2/6
    細米粉與薯粉混合加開水揉成麵糰；
  • 步驟 3/6
    麵糰搓長條分小團，擀開包入紫薯；
  • 步驟 4/6
    依次包完麵糰；
  • 步驟 5/6
    鍋裡燒開水，放入丸子，中火煮25分鐘，關火，蓋著蓋燜20分鐘；
  • 步驟 6/6
    加入優酸乳開吃。
小貼士

1，直接換成甘薯粉做更方便；

2，優酸乳可加可不加，個人喜歡。

釋出於 2022-03-16
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