Name: 菠菜雞蛋包子
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 麵粉 400g; 雞蛋 200g; 蝦皮 100g; 木耳 200g; 菠菜 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量

菠菜雞蛋包子

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南薇孤秋

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這款包子菠菜加上蝦皮雞蛋,不管是營養或是口感都是不錯的....

時間:1-2小時

食材

麵粉 400g

雞蛋 200g

蝦皮 100g

木耳 200g

菠菜 500g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

溫水加入酵母粉攪均勻，加麵粉和成團，發酵約2小時，成蜂窩狀。
步驟 2/13

菠菜洗淨，用開水燙過放到冷水裡。
步驟 3/13

雞蛋用油炒過放涼備用。
步驟 4/13

木耳泡過，各種材料備用。
步驟 5/13

把菠菜，木耳剁碎去掉水分，加雞蛋，蝦皮。
步驟 6/13

加上鹽，雞精，花生油。
步驟 7/13

攪拌均勻，包子餡即成。
步驟 8/13

，發酵好的麵糰揉好，揪成小劑子，擀成圓形的皮。
步驟 9/13

加上包子餡。
步驟 10/13

順邊捏上，包子就包好了。
步驟 11/13

二次發酵約30分鐘，蒸鍋放水，放上包子。
步驟 12/13

大火蒸約25分鐘，包子就熟了。
步驟 13/13

美味好吃，健康美食

小貼士

麵粉的發酵時間取決於發酵粉和室內溫度

釋出於 2020-04-29

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