四喜烤麩色拉,顛覆了上海人傳統的烹飪方法,一道非常營養美味的開胃菜,很適合夏天食用,把烤麩用烤箱烤脆後和黃瓜,小番茄,薄荷一起,淋上油醋汁拌勻後即可享用,夏天可以進冰箱冷藏後再食用,清涼爽口,營養豐富!
1.烤麩要先煮出酸味後一定要擠幹水分在烘烤
2.烤箱的溫度和時間要依照自家的烤箱為定