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紅豆糕
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滅絕師太plastic

在家自制紅豆糕,不用麵粉也可以,口感軟糯又香甜,孩子最愛吃

時間:10-30分鐘
食材
紅豆 500g
冰糖 適量
煉奶 適量
甘薯粉 6勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    開頭先煮盆開水放涼備用。先把紅豆洗淨後再加1CM水煮至紅豆變大再放置一半浸泡一個小時（這樣等會煮紅豆的時候可以省略點時間，有時間的就可以這樣煮後浸泡一個小時，也可以提前泡一個晚上）
  • 步驟 2/8
    把泡了一個小時的紅豆水倒掉（我嚐了下澀澀的）再用水洗乾淨再倒進高壓鍋里加上2cm水跟適量冰糖。大火煮至15分鐘，再轉小火燜10分鐘。（沒時間看爐的可以設時間哦）等鍋內沒氣的時候就開鍋看看，豆豆已經煮開了哦
  • 步驟 3/8
    我不會一個步驟釋出多張圖，所以就省略了一些了。煮開的紅豆分成兩半。一半用豆漿機榨成糊狀，一半保持顆粒狀（儘量把這些紅豆裡的多餘的湯汁盛出來放一邊）紅豆榨好後再跟顆粒的豆加一起
  • 步驟 4/8
    把薯粉用（1）裡放涼的開水調好，沒看見顆粒的就行了
  • 步驟 5/8
    把（3）裡多餘的湯汁加大火燒開，再慢慢的加入調好的薯粉水，等到湯汁粘稠了就關火
  • 步驟 6/8
    把（5）加入6中。調和
  • 步驟 7/8
    放涼之後盛入碗中，放置冰箱冰凍，想吃的時候就拿出來吃
  • 步驟 8/8
    冰好後的紅豆糕澆上兩勺雀巢煉奶。那味道棒極了
小貼士

全程製作雖然花了點時間，但還是很簡單的對不對，這個夏天有紅豆糕陪伴你哦。第五步那裡加多點冰糖，製成後可以直接喂還沒發牙的小孩子哦

釋出於 2020-03-13
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