世界是不斷前進滴，

人類是不斷進步滴，

廚藝是不斷提高滴，

菜譜是不斷演化滴……

作為一個負責任的“廚子”（加引號是因為我覺得自己還不夠廚子的資格），要對自己做的菜有一個審視的態度，發現有不足之處就要好好鑽研及時改正。

上次做的紅豆糕，為了達到製作的時候不粘手的目的，把麵糰做的較幹，導致紅豆糕涼了以後會偏硬。為了改善口感，我最近又做了新的嘗試。原材料不變，改變了比例和做法，製作時依然不粘手，成品卻很柔軟，第二天吃口感仍保持不變，即使放到冰箱裡短時間儲存也不會變硬。昨天特意拿給媽媽試吃，她覺得非常好，軟軟的很適合牙齒不好的老年人。不過因為是糯米粉做的，總歸有點粘牙，有假牙的叔叔阿姨們吃的時候要當心咯。