紅豆糕是江南地區漢族特色點心。據說精緻的江南點心繫列,輕薄得如同幾片紅葉,可以從半透明的凝膏中清晰地看見暗藏其中的每一顆紅豆餡料。紅豆糕屬於甜品點心,利尿調理,高血壓調理,水腫調理,便秘調理。如果想有點顏色就用紅糖四層總共蒸40分鐘左右,每層10分鐘左右,蒸到用筷子插進去,拉出來看到筷子還是很爽的話就可以了,剛做好的時候吃有點軟,所以放到冰箱裡等到夠凍,水分有點蒸發所以都好爽口。
1、切成自己喜歡的形狀就可以了。
2、白砂糖可以按照自喜歡的甜味度來定量。