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心心相印山藥紅豆糕
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君臨灬騎騎秋雁

清甜山藥紅豆糕,營養美味兩不誤,帶來味蕾別樣體會

時間:1-2小時
食材
山藥 200g
紅豆 100g
黃糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    山藥削皮洗淨後切粒，然後隔水蒸15分鐘，以筷子能戳入為準。
  • 步驟 2/6
    再把山藥放入料理機內打爛成泥狀備用。
  • 步驟 3/6
    紅豆提前浸泡8小時，再把紅豆加入適量清水放入高壓鍋內（水浸過紅豆麵即可），煮45分鐘。
  • 步驟 4/6
    煮好的紅豆慢火加入黃糖，邊煮邊攪拌，待黃糖完全融化。
  • 步驟 5/6
    取出心形模具，用勺子取適量山藥泥鋪在模具的三分一位置。
  • 步驟 6/6
    隨後再鋪上一層紅豆。
小貼士

選紅豆很重要，別選那些永遠都煲不開的。

釋出於 2020-09-15
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