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輔食日誌 | 山藥紅豆糕(10M+)
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裘茂實報

山藥綿軟細嫩,具有很好的養生保健功效。它富含的蛋白質和澱粉酶,還能誘導產生干擾素,增強人體免疫力。它具有很強的補脾養胃、潤肺生津的作用,對寶寶來說是極好的輔食食材。

紅豆富含葉酸、膳食纖維、皂角苷等物質,能夠清熱解毒、健胃補脾。紅豆中富含鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等營養元素,能夠促進寶寶的身體發育。

時間:1-2小時
食材
紅豆 40g
山藥 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材: 紅豆40克,山藥100克
  • 步驟 2/9
    紅豆洗淨後浸泡兩個小時
  • 步驟 3/9
    將浸泡好的紅豆放入鍋內,煮兩個小時
  • 步驟 4/9
    與此同時,將山藥切塊後放入鍋內蒸25分鐘左右
  • 步驟 5/9
    紅豆煮好後瀝乾水分,用勺子壓成泥,如果太乾的話可以加入適量配方奶
  • 步驟 6/9
    山藥蒸好後同樣用勺子擠壓成泥,如果太乾的話也可以加入適量配方奶
  • 步驟 7/9
    準備一個容器,在裡面壓上一層保鮮膜或烘培紙
  • 步驟 8/9
    在底部先鋪一層山藥泥,再鋪一層紅豆沙,最後再鋪一層山藥泥
  • 步驟 9/9
    在底部先鋪一層山藥泥,再鋪一層紅豆沙,最後再鋪一層山藥泥
小貼士

黃色麵糰如果不想使用南瓜粉,可以翻閱我之前的菜譜,搜尋南瓜饅頭,按照方子使用南瓜泥製成。

釋出於 2019-01-22
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