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輔食日誌 | 山藥泥米糊
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山藥綿軟細嫩，具有很好的養生保健功效。它富含豐富的蛋白質和澱粉酶，還能誘導產生干擾素，增強人體免疫力。它具有很強的補脾養胃、潤肺生津的作用，對寶寶來說是極好的輔食食材。

時間:30分鐘-1小時
食材
山藥 半根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備適量山藥，洗淨（切記要戴手套操作，否則山藥皮會引發接觸性皮炎）
  • 步驟 2/9
    山藥削皮
  • 步驟 3/9
    山藥切塊，並放入清水中浸泡兩分鐘，再用清水沖洗，可以去掉山藥中的一些粘液
  • 步驟 4/9
    山藥塊倒入蒸鍋中
  • 步驟 5/9
    加入適量水，開始蒸煮
  • 步驟 6/9
    中火煮至爛熟
  • 步驟 7/9
    倒入研磨碗
  • 步驟 8/9
    研磨成泥，並根據偏好的濃稠度加入適量水攪拌
  • 步驟 9/9
    三勺米粉約為米粉一半量的山藥泥，滴一滴核桃油，山藥泥米糊就做好啦！
小貼士

1.蝶豆花的顏色根據你放粉量多少，放多就深，放少就淺

2.紅曲粉放一點點就可以是粉色了

釋出於 2018-12-02
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