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小雞和果子
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思夢癬

這是一款操作簡單的小點心，用料也非常簡單，因其造型可愛，深得小朋友喜歡。”

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
煉乳 90克
蛋黃 一個
蜜紅豆 適量
泡打粉 2g
黑巧克力 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    煉乳與蛋黃放入容器中，用筷子攪散、攪勻
  • 步驟 2/8
    篩入混合泡打粉的麵粉；用筷子攪勻，用手團成麵糰，不要過度揉，成團即可，放入冰箱冷藏30分鐘
  • 步驟 3/8
    取出冷藏後的麵糰，案板上撒手粉，將麵糰搓成條；切成小劑子，每個16-18克
  • 步驟 4/8
    取一個小麵糰，用手捏成圓形，包入少許的蜜紅豆
  • 步驟 5/8
    麵糰收口，藉助虎口捏成小雞的形狀，前面捏出小小的尖，當做雞嘴
  • 步驟 6/8
    全部做好，放入烤盤中
  • 步驟 7/8
    放入預熱170度的烤箱中；烤箱中層，上下火純烤模式，18分鐘，烤至麵糰上色即可
  • 步驟 8/8
    烤好的麵糰徹底放涼，黑巧克力裝在裱花袋中，用熱水融化，給小雞、小豬點上眼睛，做少許的裝飾，放涼凝固，裝入保鮮袋中儲存
小貼士

和好的麵糰若沾手，可放入冰箱冷藏後再用。

釋出於 2024-01-04
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