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自制雞蛋果子
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以梅嗜血飛龍

最近天氣悶熱，不愛動烤箱，早上沒啥吃的， 可是人總要吃飯的呀，丫頭最愛吃雞蛋果子了，但是外邊賣的不衛生，連雞蛋也不洗，我看到電餅鐺，靈機一動，對，自己試試做個雞蛋果子，果然不比外邊賣的差，丫頭吃了兩個呢

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 6個
麵粉 200g
香菜 適量
蔥花 適量
蒜蓉辣醬 適量
豆瓣醬 適量
芝麻醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加適量清水
  • 步驟 2/14
    把雞蛋洗淨
  • 步驟 3/14
    麵糊裡打入一個雞蛋，攪勻
  • 步驟 4/14
    準備芝麻醬，蒜蓉辣醬，豆瓣醬，蔥花，香菜末
  • 步驟 5/14
    電餅鐺放點油，不要太多
  • 步驟 6/14
    用大勺舀一勺麵糊
  • 步驟 7/14
    用木鏟抹平抹勻
  • 步驟 8/14
    待麵皮變得透明時，打一個雞蛋
  • 步驟 9/14
    用木鏟慢慢弄破蛋黃，均勻的抹平
  • 步驟 10/14
    待雞蛋大部分凝固了，用木鏟翻個面，麵糊那面已經微黃了
  • 步驟 11/14
    用刷子或勺子抹上三種醬料
  • 步驟 12/14
    撒上香菜和蔥花
  • 步驟 13/14
    用木鏟沿一邊慢慢捲起
  • 步驟 14/14
    稍涼些就可以吃了
小貼士

麵糊不要太稠，而且麵糊裡一定要加個蛋，攪勻，這樣不容易粘鍋底。

醬料按自己口味加，適量就好，別太鹹了，吃了太鹹的不利於健康。

釋出於 2022-09-25
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