水果菠菜戚風捲 - 水果菠菜戚風捲的做法,水果菠菜戚風捲怎麼做好吃,水果菠菜戚風捲的家常做法 - 京細菜譜

水果菠菜戚風捲

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若鄒落水無痕蔚墦

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我們家在煮麵的時候，喜歡放一點兒菠菜碎，增加營養的同時，顏色也漂亮。早晨去廚房，發現我媽買了一大袋子的菠菜，摘了幾把，做了顏色很漂亮的菠菜戚風捲~

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 4個

低筋麵粉 50g

淡奶油 50ml

草莓 5個

芒果半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

菠菜洗淨。
步驟 2/19

榨成菠菜汁。
步驟 3/19

蛋黃放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。
步驟 4/19

倒入菠菜汁。
步驟 5/19

篩入低粉。
步驟 6/19

攪拌均勻。
步驟 7/19

蛋清放入無水無油的盆中，加入少許白醋。
步驟 8/19

40g白糖分三次放入，打發至溼性發泡。
步驟 9/19

放入三分之一的蛋白。
步驟 10/19

翻拌均勻。
步驟 11/19

菠菜糊倒入剩餘的蛋白中。
步驟 12/19

繼續翻拌均勻。
步驟 13/19

蛋糕糊放入28*28的方形烤盤中。
步驟 14/19

預熱烤箱，上下火190度20分鐘左右。
步驟 15/19

淡奶油倒入大碗中，剩餘10g白砂糖放入。
步驟 16/19

打發至裱花狀態。
步驟 17/19

取出烤好的蛋糕放涼。
步驟 18/19

抹一層淡奶油，擺放上草莓丁和芒果丁。
步驟 19/19

捲起來，放入冰箱中冷藏定型1小時。定型以後就可以取出來了。

小貼士

1.蛋黃糊中液體的分量僅供參考哈~

2.烤箱設定僅供產考。

釋出於 2019-07-18