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堡爾美克杯子蛋糕
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帥呆scarcity

剛兌換模具，試下現在流行蛋糕

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 60g
白砂糖 50g
牛奶 35ml
檸檬汁 5g
雞蛋 3個
玉米油 35g
火龍果 4片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    模具抹油撒粉，再匯出多餘粉
  • 步驟 2/11
    蛋白與蛋黃分離
  • 步驟 3/11
    蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶
  • 步驟 4/11
    倒入油，篩入低筋麵粉，一字手法攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    蛋白加入檸檬汁，分次加入白砂糖，打發蛋白
  • 步驟 6/11
    取1/3蛋白倒入蛋糊裡，攪拌均勻，再把蛋糊倒入蛋白攪拌
  • 步驟 7/11
    蛋液倒入模具，抖幾下抖出空氣
  • 步驟 8/11
    烤箱預熱，150度老25分鐘
  • 步驟 9/11
    烤好，再抖幾下
  • 步驟 10/11
    容易脫模，貌似烤太老了
  • 步驟 11/11
    加入火龍果粒
小貼士

這款模具比較容易粘，要塗油撒粉以免粘

釋出於 2019-07-18
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