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土豆燉雞
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思緯

老爸買了一隻雞，易媽想著每次都是煲湯易寶又不太愛吃，於是易媽想著做紅燒的估計好吃點，於是易媽做了這道土豆燉雞，易寶很愛吃呢！

時間:1-2小時
食材
土豆 500g
雞 1只
青椒 2只
生薑 適量
蒜頭 適量
蔥段 適量
豆瓣醬 適量
鹽 適量
料酒 適量
醋 適量
白砂糖 適量
水 適量
蠔油 適量
八角 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    土豆洗乾淨，去皮切塊備用
  • 步驟 2/15
    青椒洗乾淨，切塊備用
  • 步驟 3/15
    雞肉洗乾淨，放鍋裡放生薑戳一下水，然後洗乾淨控水備用
  • 步驟 4/15
    雞肉裡放豆瓣醬
  • 步驟 5/15
    放一勺海天耗油
  • 步驟 6/15
    放料酒，醋，白砂糖，鹽，拌勻後醃製一小時
  • 步驟 7/15
    準備適量蒜頭，香葉，八角
  • 步驟 8/15
    切一段蔥段，洗乾淨備用
  • 步驟 9/15
    鍋裡放適量油，把蒜頭，八角，香葉放入爆出香味
  • 步驟 10/15
    把土豆放入鍋中翻炒變色
  • 步驟 11/15
    把雞肉倒入鍋中，放水進去
  • 步驟 12/15
    把蔥段放入鍋中，放入的水沒過雞肉，大火燒開後開小火慢燉
  • 步驟 13/15
    待湯汁煮差不多後，把青椒倒入鍋中
  • 步驟 14/15
    翻炒一下，待青椒熟後即可關火！
  • 步驟 15/15
    土豆燉雞完成咯！
小貼士

提前把雞肉戳一下水，用調料醃製入味

釋出於 2020-01-14
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