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魚包蛋雜錦羹
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魚包蛋是我喜愛的食物之一，以前每次去澳門都喜歡吃那種用咖哩煮的街邊小食，其中必有魚包蛋。這次我嘗試一下不用咖哩，只用平常的食材配魚包蛋煮羹，效果還不錯。

時間:10分鐘內
食材
魚包蛋 150g
豆腐 150g
番茄 2個
薑絲 適量
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒熱油鍋倒入薑絲炒出香味。
  • 步驟 2/6
    放入番茄炒。
  • 步驟 3/6
    放入豆腐炒均勻。
  • 步驟 4/6
    再把魚包蛋放入一起炒。
  • 步驟 5/6
    將所有材料炒均勻後加入少許鹽、白糖注兩大碗水開始煮沸。
  • 步驟 6/6
    水開之後調入胡椒粉、少許雞精以及生粉芡讓其煮成羹狀即可熄火。
小貼士

喜歡多點甜酸味的也可以放些番茄醬。

釋出於 2024-05-13
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